السلام عليكم و رحمة الله موقع نساء يقدم لك طريقة تحضير مربى البرتقال في البيت بطريقة سهلة وبسيطة والأن أترككم مع المقادير وطريقة التحضير.
المقادير:
ﻛﻴﻠﻮ ﺑﺮﺗﻘﺎﻝ
ﻛﻮﺏ ﻋﺼﻴﺮ ﺑﺮﺗﻘﺎﻝ
ﻛﻴﻠﻮ ﺑﺮﺗﻘﺎﻝ
ﻛﻮﺏ ﻋﺼﻴﺮ ﺑﺮﺗﻘﺎﻝ
القليل من روح الماء زهر
2 ﻛﻮﺏ ﻣﺎﺀ
ﻛﻮﺏ ﻋﺼﻴﺮ ﻟﻴﻤﻮﻥ
1 1/2 ﻛﻴﻠﻮ ﺳﻜﺮ
2 ﻛﻮﺏ ﻣﺎﺀ
ﻛﻮﺏ ﻋﺼﻴﺮ ﻟﻴﻤﻮﻥ
1 1/2 ﻛﻴﻠﻮ ﺳﻜﺮ
ﻃﺮﻳﻘﺔ ﺍﻟﺘﺤﻀﻴﺮ:
ﻳﻨﻈﻒ ﺍﻟﺒﺮﺗﻘﺎﻝ ﻭﻳﻘﺸﺮ ﺟﻴﺪﺍً ﺛﻢ ﻳﻘﻄﻊ ﺍﻟﻰ ﻗﻄﻊ ﺻﻐﻴﺮﺓ ﺟﺪﺍً ﻣﻊ ﺍﻟﺤﺮﺹ ﻋﻠﻰ ﺍﻟﺘﺨﻠﺺ ﻣﻦ ﺍﻟﺒﺬﻭﺭ ﺗﻤﺎﻣﺎً . ﺗﻮﺿﻊ ﻗﻄﻊ ﺍﻟﺒﺮﺗﻘﺎﻝ ﻓﻰ ﺍﻟﻤﺎﺀ ﻭﺗﺘﺮﻙ ﻣﻐﻄﺎﻩ ﻟﻤﺪﺓ ﺳﺎﻋﺘﻴﻦ .
1: ﺗﻐﻠﻰ ﻗﻄﻊ ﺍﻟﺒﺮﺗﻘﺎﻝ ﻣﻊ ﺍﻟﻤﺎﺀ ﻭﻋﺼﻴﺮ ﺍﻟﺒﺮﺗﻘﺎﻝ ﻋﻠﻰ ﻧﺎﺭ ﻫﺎﺩﺋﺔ ﻟﻤﺪﺓ ﻧﺼﻒ ﺳﺎﻋﺔ .
2: ﻳﻀﺎﻑ ﺍﻟﺴﻜﺮ ﻭﻋﺼﻴﺮ ﺍﻟﻠﻴﻤﻮﻥ ﺇﻟﻰ ﻗﻄﻊ ﺍﻟﺒﺮﺗﻘﺎﻝ ﻣﻊ ﺍﻹﺳﺘﻤﺮﺍﺭ ﻓﻰ ﺍﻟﺘﻘﻠﻴﺐ .
3: ﺗﻘﻠﺐ ﻗﻄﻊ ﺍﻟﺒﺮﺗﻘﺎﻝ ﺣﺘﻰ ﺗﻐﻠﻰ ﻟﻤﺪﺓ ﺭﺑﻊ ﺳﺎﻋﺔ ﺁﺧﺮﻳﻦ ﻭﺣﺘﻰ ﻳﺘﻜﺜﻒ ﻗﻮﺍﻡ ﺍﻟﻤﺮﺑﻰ .
4: ﺗﻮﺿﻊ ﺍﻟﻤﺮﺑﻰ ﺑﻌﺪ ﺃﻥ ﺗﺪﻓﺄ ﻗﻠﻴﻼً ﻓﻰ ﻋﺒﻮﺍﺕ ﺃﻭ ﺑﺮﻃﻤﺎﻧﺎﺕ ﻣﻌﻘﻤﺔ ﻭﻣﺤﻜﻤﺔ ﺍﻟﻐﻠﻖ .
ملاحظة : سر المربى كي يبقى محافظا على الرائحة حتى ولو تركناه خارج الثلاجة هو ازالة الرغوة أثناء طهيه